Chế độ ăn Keto đang trở thành từ khóa được nhiều người tìm kiếm để đa dạng hơn thực đơn ăn kiêng. Ngoài khả năng giảm cân giữ dáng, nghiên cứu còn chứng minh được chế độ này có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Vậy chế độ ăn Keto là gì? Nguyên tắc và lợi ích khi áp dụng chế độ ăn Keto ra sao? Hãy cùng Thế Giới Nệm tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ ăn keto, được gọi là Keto diet, là một loại chế độ ăn kiêng tập trung vào việc giảm tối thiểu lượng tinh bột (carbohydrate) trong khẩu phần ăn và tăng cường việc tiêu thụ protein cùng các loại chất béo có ích cho sức khỏe. Điều này giúp cơ thể tăng cường đốt cháy năng lượng và giảm cân một cách hiệu quả.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc hạn chế carbohydrate trong chế độ ăn hàng ngày có thể đưa cơ thể vào trạng thái gọi là Ketosis. Trong trạng thái này, tuyến tụy chuyển đổi mỡ và chất béo thành Ketone, một nguồn năng lượng dành cho não bộ. Chế độ ăn keto cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu, đảm bảo sức khỏe và thể trạng tốt hơn.
Theo chế độ ăn keto, việc duy trì một mức độ protein vừa phải (từ 10% đến 25% tổng năng lượng hàng ngày) là quan trọng để cơ thể duy trì trạng thái Ketosis, tránh việc tiêu thụ quá nhiều protein như một số chế độ ăn kiêng Lowcarb khác như Atkins hay Dukan, có thể làm cản trở trạng thái này.
Lợi ích khi ăn theo chế độ Keto
- Giúp giảm cân an toàn
Chế độ ăn Keto là một phương pháp hiệu quả để giảm cân và giảm nguy cơ tăng cân. Nó giúp kích thích quá trình đốt cháy mỡ, giảm lượng calo tiêu thụ và làm cho bạn cảm thấy no hơn so với các phương pháp giảm cân khác.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tuân thủ chế độ ăn Keto có thể giảm cân nhanh hơn gấp đôi so với những người thực hiện chế độ ăn ít chất béo và hạn chế calo một cách nghiêm ngặt. Đồng thời, lượng triglyceride (một thành phần chủ yếu trong dầu thực vật và mỡ động vật) và HDL cholesterol (một loại chất béo có ích cho cơ thể) cũng được cải thiện đáng kể.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Tiểu đường là một bệnh do sự rối loạn trong quá trình chuyển hóa, dẫn đến tăng đường huyết và suy giảm chức năng của insulin. Chế độ ăn Keto giúp tối ưu hóa sử dụng năng lượng trong cơ thể, cải thiện hiệu suất chuyển hóa của đường và mỡ, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường và những tác động xấu về chuyển hóa khác.
Theo kết quả nghiên cứu, chế độ ăn Keto đã được chứng minh là có khả năng tăng cường độ nhạy của cơ thể đối với insulin lên tới 75%. Điều này có nghĩa rằng những người tuân theo chế độ ăn này có thể giảm cân trung bình 11,1 kg, so với 6,9 kg nếu họ duy trì chế độ ăn nhiều carbohydrate. Ngoài ra, 95,2% người ăn Keto có khả năng giảm hoặc ngừng sử dụng thuốc điều trị tiểu đường.
Nói chung, chế độ ăn Keto cải thiện tính nhạy của cơ thể đối với insulin, giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong cơ thể và đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ điều trị vấn đề về rối loạn chức năng não
Chế độ ăn Keto đã được xác định có lợi cho việc điều trị bệnh động kinh và đang được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ cho nhiều rối loạn chức năng của não khác.
Chế độ ăn này đã được ứng dụng trong nhiều thập kỷ để điều trị bệnh động kinh ở trẻ em, đặc biệt ở những trường hợp không phản ứng với phương pháp điều trị bằng thuốc. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng hơn 50% trẻ em tuân theo chế độ ăn Keto có thể giảm số cơn động kinh hơn một nửa, và 16% trong số họ đã hoàn toàn khắc phục căn bệnh.
Ngoài ra, hiện tại, chế độ ăn Keto cũng đang được nghiên cứu để tìm hiểu tác dụng của nó đối với một số bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Nguyên tắc khi áp dụng chế độ ăn Keto giảm cân
Để giảm cân một cách hiệu quả mà vẫn duy trì sức khỏe, bạn cần tuân theo những nguyên tắc sau:
- Điều quan trọng nhất là phải theo dõi lượng carbohydrate bạn tiêu thụ hàng ngày, nên giới hạn khoảng 100-150g/ngày. Để đạt được mục tiêu này, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh như ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, rau quả giàu chất xơ và tránh xa các thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều dầu mỡ và tinh bột.
- Để đảm bảo cơ thể không bị đói và cung cấp đủ dưỡng chất, ngoài các thực phẩm đã nêu, bạn cũng nên thêm vào chế độ ăn chất béo có ích như bơ, dầu thực vật, kem, dầu ô liu và các nguồn chất béo tốt khác.
- Trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng Keto, việc liên tục nhịn ăn bằng cách ăn theo khoảng thời gian cụ thể và sau đó nhịn ăn có thể giúp kiểm soát tốt hơn thói quen ăn uống của bạn, ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt và giúp thay đổi cách bạn ăn hàng ngày.
Chế độ ăn Keto 7 ngày giúp giảm mỡ thừa hiệu quả
Một số lưu ý về chế độ ăn Keto
Đối tượng:
Chế độ ăn Keto có thể có lợi cho những người có vấn đề về cân nặng, dư thừa mỡ hoặc rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, nên lưu ý rằng không phù hợp cho:
- Vận động viên chuyên nghiệp hoặc những người muốn tăng cơ.
- Người có tiền sử bệnh thận hoặc gan.
- Người mắc các vấn đề về tiêu hóa.
- Người đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường hoặc huyết áp cao.
- Trẻ em.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
- Những người đã từng thực hiện phẫu thuật giảm béo hoặc loại bỏ mỡ bụng.
Những thực phẩm nên tránh:
- Đậu: Đậu Hà Lan, đậu thận, đậu lăng, đậu xanh...
- Thực phẩm có nhiều đường: Soda, nước ép trái cây, sinh tố, bánh, kem, kẹo…
- Các loại ngũ cốc hoặc thực phẩm chứa tinh bột: Sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc…
- Chất béo không tốt: Nên hạn chế việc sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise…
- Thực phẩm có ít chất béo: Đây thường là thực phẩm đã qua xử lý và chứa rất nhiều carbohydrate.
- Thức uống chứa cồn: Do hàm lượng carbohydrate cao, nhiều loại đồ uống có cồn có thể làm gián đoạn chế độ ăn Keto của bạn.
- Đa số các loại trái cây sẽ không nằm trong thực đơn của chế độ Keto, ngoại trừ một số loại quả như bơ, dâu tây, việt quất…
Những thực phẩm nên dùng:
- Cá béo: Cá hồi, cá mackerel, cá ngừ, cá thu…
- Thịt: Thịt bò, xúc xích, thịt xông khói, thịt gà…
- Loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia…
- Dầu tốt cho sức khỏe: Dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ…
- Phô mai: Các loại phô mai tự nhiên như cream, cheddar, mozzarella…
- Rau chứa ít carbohydrate: Rau xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông…
- Ngoài các loại thực phẩm trên, bạn cũng có thể thêm vào chế độ ăn các thành phần như trứng luộc, chocolate đen, dâu… để làm món ăn vặt.
Đặc biệt, bạn cũng đừng nên quên kết hợp việc tập luyện thể dục thường xuyên và nghỉ ngơi hợp lý bên cạnh yếu tố dinh dưỡng để có thể duy trì được cơ thể khỏe mạnh hơn. Lựa chọn hợp lý nhất cho việc chăm sóc giấc ngủ là sản phẩm nệm cao su của các thương hiệu lớn như nệm cao su Vạn Thành, nệm cao su Edena, nệm cao su Dunlopillo, … Hãy đến với chi nhánh Thegioinem.com gần nhất để mua sắm với mức giá ưu đãi bạn nhé!
Kết luận
Như vậy, bài viết này vừa phân tích xong về “Chế độ ăn Keto là gì? Nguyên tắc và lợi ích khi áp dụng chế độ ăn Keto”. Hy vọng với những thông tin hữu ích mà Thegioinem.com vừa đề cập sẽ giúp bạn thực hiện thành công mong muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng thon thả và đồng thời cũng nâng cao sức khỏe tốt hơn.
-----------------------------
Thông tin liên hệ
Thegioinem.com - Lựa chọn cho giấc ngủ ngon
Địa chỉ: 365 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
Website: https://thegioinem.com/
Hotline: 0707 325 325
